Monday, June 29, 2009

4. 厨师喜欢吃么?


其实厨师和顾客都喜欢吃新东西, 两者最大的分别是,顾客永远是坐着等厨师煮,而厨师则自己煮。一般人都认为厨师对饮食方面是幸福美满的,想吃什么,就有什么, 所谓《近厨得吃》是形容厨师的工作岗位,很轻易的可以吃到自己喜欢的食物, 但是事实只对了一半,如果每天对着同样的食物, 除了《厌》, 再也找不到别的形容词了, 是不是很幸福呢?有些厨师每次到了用餐时间,就为了吃什么而烦恼,一脸《厌食症》病人的样子, 但情况不算太严重,只要离开自己的厨房,病情马上好转 。大部分的厨师都是喜欢吃些自己厨房以外的食物,或简单的,最好不是大鱼大肉, 如果是大酒店里的厨师更糟糕,因为酒店里的食物太丰富了,我就是其中一份子,我平时喜欢吃豆腐, 青菜,纳豆,素面 。很多厨师喜欢吃家人煮的饭, 尤其是在外工作的厨师,最想吃到的是亲人煮的饭,但是有时候亲人很想厨师在家表演煮饭,或提问一些专业煮法,厨师很少说出来,因为怕破坏了家乡原味,还有一个原因是厨师回家休息,很懒惰煮,你明白吗?