置于酒店里的餐馆，经常都看得到厨师们定时的推出新菜肴，新口味，以吸引顾客的到来，每个月的注销菜肴叫做MONTHLY PROMOTION，而我在六月份是介绍龙虾。
其中一道是味噌龙虾（ISE EBI MISONI），龙虾肉营养丰富，肉质鲜甜，在烹饪的过程上，只要把时间控制得好，不宜过长，以免肉质变老，就成功了一半啦！用味噌煮海鲜，对日本人是非常的普遍，日本人也喜欢把新鲜的龙虾肉做刺身，然后把龙虾头和壳，再加蔬菜一起煮味噌汤，这种情况都是经常发生在有专卖龙虾的餐馆，毕竟龙虾在日本也算是昂贵的海鲜，日本人说，只有靠近海边的居民才算幸运，而对城里的日本人是很高消费的一道菜。
芙蓉市离开波德申海边不远，但却吃不到便宜海鲜，龙虾更是少之又少，我卖的龙虾都是来自波德申，价钱特贵，特别新鲜，但时常缺货，我的顾客常问道，波德申有龙虾吗？在哪个海区比较多？我回答说，这个问题最好问渔夫，但是渔夫应该不会回答你吧！ 哈哈！！
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