有很多日本人喜欢吃月饼，尤其是曾经到过我国的日本人都知道，全世界最多花样的月饼就在马来西亜，而且出销国外，闻名世界。日本朋友说在日本的大城市都有唐人街，一些有名气的华人餐馆，每逢中秋佳节都有出售月饼，但是，会不会是餐馆本身的制作，却鲜为人知，而当中比较有名气的华人餐馆是在 YOKOHAMA 与 KOBE 两大城市。在早期的本地华人餐馆里，有一些香港厨师刚到本地工作，他们很惊讶，为什么本地的月饼那么多的花样，比起中国，香港，台湾？本地的月饼真是千变万化或千奇百怪，哈哈！有一位中餐朋友说，现在市场上的月饼，吃包装的人多过会品尝口味的人，每一间餐馆的月饼都好吃，不同的只是包装形象。我小时候，在乡下吃的月饼，有一种叫纯白莲蓉的月饼，纯正的白莲蓉甘甜，你有吃过吗？当时候卖得贵，吃得也纯正，一粒月饼的份量，刚好是我饭后的甜品。香港朋友说，在港澳地区还有纯白莲蓉的月饼，不知道是真或假，老师父说要做纯正白莲蓉又有何难，能用最少的莲蓉，而做得到最多的白莲蓉月饼，才是真功夫！对吗？现在的月饼吃不到半粒，我就饱了，吃了包装还要吃广告，很难吃！哈哈！
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