小弟不才，最近才明白公筷之后，原来还有一个母勺。以前的中餐馆，有一种水勺的计量度非常准确，一勺水刚好五斤重，两斤半的水，就是煮十个人份量的鱼翅羹，非常好用，当然，用在桌上的汤勺就没有这么大个啦！小时候有点不明白，为什么每当有客人到家里吃饭，桌上总会多了公筷母勺，妈妈更吩咐家人要记得，不要忘了使用公筷母勺，妈妈说这是中餐礼仪，还有公共卫生，但是很多时候忘了用公筷母勺的人，却是客人，小时候的我在偷笑，也不明白，大人说的话，讲一套做一套。大人在做戏，小孩子在看，不信？你看一看每次的华人社团宴会，喜宴，或是庙宇每逢初一十五的素宴，还有那么多人不懂公筷母勺的重要，要不然在H1N1的非常时期，社团领袖何须苦口婆心，要大众记得，以配合公共卫生。华人传统美德悠久，绝对少不了餐桌礼仪，家庭教育是父母天职，还是上樑不直，下樑歪？根据历史书记述，古时候就有用公筷，它比一般的筷子长，不仅公用，也和勺子配成公筷母勺，筷子直，代表男性，勺子圆，代表女性。华人不断提倡保持传统美德，是不是有了美食，忘了传统？
Posts
